Lengua

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  • la lengua de vaca se prepara en olla para resaltar su sabor, se puede comer sola sin cortar o en trozos acompañada de alguna salsa para un picoteo con amigos, o para sanguches o al plato junto algún acompañamiento, siempre acompañado del mejor aperitivo, el terremoto.

    Se selecciona la mejor parte de la lengua para envasar y entregarles solo el lomito de esta.

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